A vitamina A ajuda a formar e manter a pele saudável, dentes, ossos e tecidos moles e membranas. É também conhecido como retinol, uma vez que produz pigmentos da retina do olho.
A vitamina A promove uma boa visão, especialmente com pouca luz. Pode também ser necessário na reprodução e lactação. Pode ser encontrada no fígado de animais, leite integral, cenoura, espinafre, repolho, abóbora, brócolis, e alguns alimentos enriquecidos.