E331 (E 300-399 antiossidanti, minerali e regolatori di acidità)
 Nome : 
 Citrato di sodio  
 Gruppo : Sicurezza 
 
 Attenzione : Nessuna evidenza di effetti avversi.
Commento  : Utilizzato per l'acidificazione dei prodotti alimentari. Nessuna evidenza di effetti avversi.