E412 (E 400-499 Tayar , pemekat , penstabil dan pengemulsi)
 nama : 
 guar gum  
 Kumpulan : berbahaya 
 
 amaran : Boleh menyebabkan loya , kembung perut dan kekejangan .
Ulasan  : Mendapat dari benih-benih Cyamoposis tetragonolobus , tumbuhan yang tumbuh di India . Digunakan untuk memberi makan lembu di Amerika Syarikat . Boleh menyebabkan loya , kembung perut dan kekejangan . Merendahkan tahap kolesterol dalam darah .