E416 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)
Име :
Гума карая
Група : Опасни
Предупреждение : Възможно е да причини алергия.
Коментар : Получава се от дървото Sterculia urens. Често се използва в комбинация с Е 410 в сладоледи, карамел, сладкиши, като пълнител, който им дава възможност да увеличават обема си 100 и повече пъти при добавяне на вода. Възможен алерген.