E440 (E 400-499 Renkaat , sakeuttamisaineet , stabilointiaineet ja emulgointiaineet)
 nimi : 
 pektiini  
 ryhmä : epäilyttävä 
 
 varoitus : Vatsavaivat suurilla annoksilla
kommentti  : Havaittiin lähinnäaivokuorenomenoita . Käytetään paksuuntua hilloja , hyytelöitä , kastikkeita . Suurina määrinä voi johtaa muodostumista kaasujen , ja ruoansulatuskanavan epämukavuus .