E440 (E 400-499 opon, środki zagęszczające, stabilizatory i emulgatory)
 Nazwa : 
 pektyna  
 Grupa : Podejrzany 
 
 Ostrzeżenie : Problemy żołądkowe w wysokich dawkach
Komentarz  : Wykryto głównie w korze jabłek. Używany do zagęszczania dżemów, galaretek, sosów. W dużych ilościach może prowadzić do tworzenia się gazów i dyskomfortu jelitowego.