E440 (E 400-499 Tires , zgoščevanje , stabilizatorjev in emulgatorjev)
Name :
pektin
skupina : sumljivo
Opozorilo : Želodčne težave ob visokih odmerkih
komentar : So odkrili predvsem v skorji jabolk . se uporablja za zgostitev marmelade , želeji , omake . V velikih količinah lahko povzroči nastanek plinov in prebavni nelagodje .