E440 (Е 400-499 Гуме , згушњавање , стабилизатори и емулгатори)
име :
пектин
група : сумњив
упозорење : Стомачни проблеми на високим дозама
коментар : Је углавном откривена у кортексу од јабука . користи да згусне џемова, желеа , сосеве . У великим количинама може довести до стварања гасова , и гастроинтестиналног нелагодност .