E440 (E 400-499 ยาง, thickeners , ความคงตัว และ emulsifiers)
 ชื่อ : 
 เพคติน  
 กลุ่ม : พิรุธ 
 
 การเตือน : ปัญหากระเพาะอาหาร ในปริมาณสูง
คิดเห็น  : ที่ตรวจพบ ส่วนใหญ่อยู่ใน เปลือก ของ แอปเปิ้ล. ใช้ในการ ข้น แยม เยลลี่ , ซอส . ใน ปริมาณมาก สามารถนำไปสู่ การก่อตัวของ ก๊าซและ ความรู้สึกไม่สบาย ทางเดินอาหาร .