E440 (E 400-499 Pneumatici, addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti)
 Nome : 
 Pectina  
 Gruppo : Sospetto 
 
 Attenzione : Problemi di stomaco a dosi elevate
Commento  : È stato rilevato principalmente nella corteccia delle mele. Utilizzato per addensare confetture, gelatine, salse. In grandi quantità può portare alla formazione di gas, e disturbi gastrointestinali.