E161g (Ε 100-199 Βαφές)
 όνομα : 
 κανθαξανθίνη  
 ομάδα : ασφαλής ,Δεν είναι κατάλληλο για χορτοφάγους 
 
 προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών
σχόλιο  : Κίτρινη χρωστική . Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από ζωικές πηγές ( ρετινόλη ) . βρίσκεται σε μερικές μανιτάρια , τα μαλακόστρακα , τα ψάρια, τα φλαμίγκο φτερά .