E161g (E 100-199 nhuộm)
 tên : 
 canthaxanthin  
 nhóm : an toàn ,Không thích hợp cho người ăn chay 
 
 Cảnh báo : Không có bằng chứng về tác dụng phụ
chú thích  : Thuốc nhuộm màu vàng . cũng có thể được điều chế từ các nguồn động vật ( retinol ) . Nằm trong một số nấm, giáp xác , cá , lông chim hồng hạc .