E250 (E 200-299 Konzervační)
 název : 
 dusitan sodný  
 skupina : nebezpečný 
 
 varování : Karcinogen !
komentář  : Může vést k hyperaktivitě . potenciální karcinogen . v žaludku , může reagovat s jinými chemikáliemi tvořit nitrosaminy . doporučuje, aby se zabránilo jeho použití . V některých zemích, jeho použití je omezeno .