E250 (200-299 Konservierungsstoffe)
 Name : 
 Natriumnitrit  
 Gruppe : Gefährlich 
 
 Warnung : Karzinogen! Gefährlich für Kinder und Babys!
Kommentar  : Kann Hyperaktivität führen. Potential krebserregend. Im Magen kann es mit anderen Chemikalien reagieren zu Nitrosamine bilden. Empfohlen, seine Verwendung zu vermeiden. In einigen Ländern ist ihre Verwendung begrenzt.