E250 (E 200-299 preservatives)
emër :
nitrat natriumi
grup : i rrezikshëm
paralajmërim : Kancerogjen !
koment : Mund të çojë në hyperactivity . kancerogjen Potenciali . Në stomak ajo mund të reagojë me kimikate të tjera për të formuar nitrosamines . rekomanduara për të shmangur përdorimin e saj . Në disa vende përdorimi i tij është i kufizuar .