E250 (E 200-299 Koruyucular)
İsim :
Sodyum nitrit
Grup : Tehlikeli
uyarı : Kanserojen! Çocuklar ve bebekler için tehlikeli!
Yorum : Hiperaktiviteye yol açabilir. Potansiyel kanserojen. Mide nitrozaminler oluşturulması için diğer kimyasallar ile reaksiyona sokulabilir. Kullanımını önlemek için önerilir. Bazı ülkelerde kullanımı sınırlıdır.