E250 (E 200-299 Консерванти)
ім'я :
нітрит натрію
Група : небезпечно
попередження : Канцерогенів !
коментар : Може призвести до гіперактивності . потенційним канцерогеном . в шлунку може вступати в реакцію з іншими хімічними речовинами, щоб сформувати нітрозаміни . рекомендується уникати його застосування . В деяких країнах його використання обмежене .