E250 (E 200-299 Pengawet)
nama :
natrium nitrit
Kumpulan : berbahaya
amaran : Karsinogen !
Ulasan : Boleh menyebabkan hiperaktif . Potensi karsinogen . Dalam perut ia boleh bertindak balas dengan bahan kimia lain untuk membentuk nitrosamina . lawatan untuk mengelakkan penggunaannya . Di sesetengah negara penggunaannya adalah terhad .