E251 (E 200-299 Preservatives)
pangalan :
sosa nitrat
grupo : kahina-hinala
babala : Maaaring maging sanhi ng mata at balat pangangati , igsi sa paghinga , pagkahilo at sakit ng ulo, nakakapinsala sa pamamagitan ng paglanghap .
puna : Ginamit bilang isang pang-imbak para sa pinausukang sausage ( sausage , bacon , ham , sausage ) , isda at karne , naka-kahong ugat . Maaaring maging sanhi ng mata at balat pangangati , igsi sa paghinga , pagkahilo at sakit ng ulo, nakakapinsala sa pamamagitan ng paglanghap .