L'acido propionico

Gruppo : Sicurezza

Attenzione : Nessuna evidenza di effetti collaterali

Commento : Si ritiene che tutti i composti propionico sono legati al dolore emicrania. Nello stato nativo contenuto in alimenti fermentati. Può essere preparata sinteticamente da monossido di etilene e monossido di carbonio, di propionaldeide in legno fermentazione, ecc .. Una decomposizione delle fibre da parte dei batteri. Utilizzato nella produzione di pane e altri prodotti da forno.