E311 (E 300-399 Antioksidan , mineral dan pengawal selia keasidan)
nama :
octyl gallate
Kumpulan : berbahaya
amaran : Ekzema , masalah perut
Ulasan : Digunakan untuk mencegah bau anyir lemak . Boleh menyebabkan gastritis atau radang kulit , peredaran terjejas , dan methemoglobinemia ( pengangkutan terjejas oksigen daripada darah ke tisu badan ) . Digunakan dalam pelbagai lemak , marjerin , sos . Kadang-kadang ia adalah sebahagian