E311 (E נוגדי חמצון 300-399 , מינרלים ורגולטורים חומציות)
שם :
octyl gallate
קבוצה : מסוכן
אזהרה : אקזמה , בעיות בקיבה
תגובה : משמש למניעת עפוש של שומנים יכולים לגרום לדלקת קיבה . או דלקת של העור , זרימת דם לקויה ,ומטהמוגלובינמיה ( תחבורה לקויה של חמצן מהדםלרקמות הגוף ) . משומשיםבשומנים שונים , מרגרינה , רטבים . לפעמים זה חלק