E252 (E 200-299 Konzervační)
varování : Může způsobit problémy v reprodukčním systému , hyperaktivita u dětí , potenciálně karcinogenní , mohou interagovat s jinými látkami v žaludku tvoří nitrosamin . Doporučuje se mu vyhnout . zakázaný v mnoha zemích .
komentář : Může být izolovány z mrtvých zvířat nebo rostlin . používá především jako výbušnina výrobu hnojiv a jako konzervační prostředek v mase . Může vést k hyperaktivita . potenciální karcinogen . V některých zemích je jeho použití omezeno