упозорење : Обратите пажњу када се конзумира по малу децу или бебе !
коментар : Користи се за закишељавања производа . Подешавањекиселост . Припремили грејање и ферментацијом угљених хидрата у млеко, кромпир или меласа . новорођенчади и деци млађег узраста је тешко да метаболизам . Користи се у колачима , одликовања , пића , понекад пиво у Дечје формуле
E509 (Е 500-599 минералне соли , пХ регулатори и хумектаната)