E250 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : نتريت الصوديوم

تحذير : مادة مسرطنة! خطير للأطفال والرضع!

تعليق : يمكن أن يؤدي إلى فرط النشاط. مادة مسرطنة محتملة. في المعدة يمكن أن تتفاعل مع المواد الكيميائية الأخرى لتشكيل النتروزامين. الموصى بها لتجنب استخدامها. في بعض البلدان استخدامها محدود.

E407 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : الكاراجينان

تحذير : القرحة والسرطان.

تعليق : تم الحصول عليها من الأعشاب البحرية. أظهرت مؤخرا علاقته بالسرطان، لأن المعاملة مع أكسيد الإيثيلين (ليتم استخدامها لتعقيم الباردة من المنتج) ويتكون من chlorohydrin الإيثيلين، وهو النشاط مسرطنة للغاية. هناك أيضا الخصائص السامة المرتبطة تقرح والسرطان. الإصابات الأكثر خطورة لها منتجات انهيار الكاراجينان. على الرغم من أنه يستخدم في شكل طبيعي في القناة الهضمية خلال تدهور إنتاج منتجات تدهور مختلفة.

E450 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : ثنائي فسفات

تحذير : يمكن أن الجرعات العالية تعطيل نسبة طبيعية من الكالسيوم والفوسفور في الجسم.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E620 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)

اسم : حمض الغلوتاميك

تحذير : لا تأخذ من الأطفال!

تعليق : توابل والملح بديلا. تم العثور على هذه الأحماض الأمينية في العديد من البروتينات الحيوانية والنباتية. غالبا ما أعدت على نطاق صناعي بواسطة البكتيريا. يمكن أن يسبب آثار جانبية وصفها لE 621 ينصح لتجنب استخدامها من قبل الأطفال الصغار

E621 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)

اسم : الغلوتامات أحادية الصوديوم

تحذير : لا تأخذ من الأطفال!

تعليق : توابل والملح بديلا. أنها هي التي تنتجها تخمير المولاس. قد تحدث آثار جانبية لدى المرضى الذين يعانون من الربو. غالبا ما تستخدم في الخضروات المجمدة والتونة المجمدة والعديد من الأطعمة المجمدة الأخرى في الصلصات.

E624 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)

اسم : الغلوتامات أحادي

تحذير : لا تأخذ من الأطفال!

تعليق : الملح بديلا.

- (900-999 باقي)

اسم : لملح

تحذير : التي يحتاجها الجسم ، ولكن بكميات صغيرة .

تعليق : الإفراط في استخدام الملح يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العين، و تدهور عام في الصحة .