E311 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)
Предупреждение : Екземи, стомашни проблеми
Коментар : Използва се за предотвратяване гранясването на мазнините. Може да предизвика гастрит или възпаление на кожата, нарушение на кръвообращението и метхемоглобинемия (с нарушен пренос на кислород от кръвта до тъканите на тялото). Използва се в различните мазнини, маргарин, сосове. Понякога влиза в състава на опаковъчните материали.