E210 (E 200 – 299 Консерванти)

Име : Бензоена киселина

Предупреждение : Не се препоръчва за употреба от деца.

Коментар : Добавка към алкохолни напитки, печени храни, сирена, дъвки, подправки, някои замразени храни, сосове, сладкарски изделия, заместител на захарта, използва се и в козметиката, а също като антисептик в някои противокашлични лекарствени средства или като противогъбично средство в мехлеми и др. Може да причини астматичен пристъп при болни от астма, които са на терапия с кортикостероиди. Известни са случаи на неврологични разстройства, а поради взаимодействието й със серен бисулфид (222) може да провокира хиперактивност у деца.

E211 (E 200 – 299 Консерванти)

Име : Натриев бензоат

Предупреждение : Може да влоши протичането на астма и да предизвика зачервяване и уртикария на кожата.

Коментар : консервант и за подобряване вкуса на храни с ниско качество. В големи количества (над 25 мг. на 250 мл.) се съдържа в оранжево оцветените напитки. Добавя се също в млякото и месните произведения, подправки, сосове, печени произведения, близалки. Използва се и в лекарствени средства за орална употреба като: Actifed, Phenergan и Tyrenol. Може да влоши протичането на астма и да предизвика зачервяване и уртикария на кожата.

E212 (E 200 – 299 Консерванти)

Име : Калиев бензоат

Предупреждение : При хора с алергии може да доведе до алергични реакции.

Коментар : При хора с алергии може да доведе до алергични реакции. Използването му е както на Е 210.

E260 (E 200 – 299 Консерванти)

Име : Оцетна киселина

Предупреждение : Внимание при свръхчувствителност кьм оцет!

Коментар : Получава се по синтетичен път от дървени влакна или от преработката на нефтохимически суровини. Основен компонент на оцета. Използва се също в туршии, сосове.

E281 (E 200 – 299 Консерванти)

Име : Натриев пропионат

Предупреждение : Може да причини мигренозни болки.

Коментар : Може да причини мигренозни болки. Използва се при производството на тестени продукти.

E338 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Фосфорна киселина

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Използва се за подкиселяване на хранителните продукти. Получава се от фосфатна руда. Влага се в сирена и техните производни. Няма данни за нежелани реакции.

E422 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Глицерол

Предупреждение : В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар.

Коментар : Подсладител. Безцветен алкохол. Получава се от мазнини и алкални соли. Междинен продукт при производството на сапун от животинска или растителна мазнина. Може да се получи и от петролни продукти. Синтезира се и от пропилен или при ферментация на захар. Използва се в обвивката на наденица, сирена и др., в сушени плодове, ликьори, водка. Смята се, че предпазва ДНК от увреждане, причинено от индуктори на канцерогенезата, ултравиолетова светлина и радиация. В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар. Използва се също в сладкиши, бонбони, нискокалорични храни.

E948 (E 900 – 999 Други)

Име : Кислород

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

E949 (E 900 – 999 Други)

Име : Водород

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Няма данни за нежелани реакции.

E1200 (E 1000 – 1599 Допълнителни химикали)

Име : Полидекстроза

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : В малки количества е безопасна.

- (E 900 – 999 Други)

Име : Сол

Предупреждение : Необходима на организма, но в неголеми количества.

Коментар : Прекаляването със солта води до сърдечно-съдови заболявания, очни заболявания и цялостно влошаване на здравето.