E250 (E 200-299 Konzervační)

název : dusitan sodný

varování : Karcinogen !

komentář : Může vést k hyperaktivitě . potenciální karcinogen . v žaludku , může reagovat s jinými chemikáliemi tvořit nitrosaminy . doporučuje, aby se zabránilo jeho použití . V některých zemích, jeho použití je omezeno .

E407 (E 400-499 Pneumatiky , zahušťovadla, stabilizátory a emulgátory)

název : karagenan

varování : Vředy a rakovinu .

komentář : Získá se z mořských řas . V poslední době prokázáno, jeho vztahu k rakovině , protože působením ethylenoxidu ( které mají být použity pro studenou sterilizaci produktu ) je vytvořen z ethylenu chlorhydrinu , který je vysoce karcinogenní aktivita . K dispozici jsou také toxické vlastnosti spojené s ulcerací a

E251 (E 200-299 Konzervační)

název : dusitan sodný

varování : Může způsobit podráždění očí a kůže , dušnost , závratě a bolesti hlavy , zdraví škodlivý při vdechování .

komentář : Používá se jako konzervační prostředek pro klobásou ( klobása , slanina , šunka, klobásy ) , ryby a maso , konzervované kořen . Může způsobit podráždění očí a kůže , dušnost , závratě a bolesti hlavy , zdraví škodlivý při vdechování .

E452 (E 400-499 Pneumatiky , zahušťovadla, stabilizátory a emulgátory)

název : polyfosforečnan

varování : Žádný důkaz o nepříznivých účincích .

komentář : Žádný důkaz o nepříznivých účincích .

E338 (E 300-399 Antioxidanty , minerály a regulátory kyselosti)

název : kyselina fosforečná

varování : Žádný důkaz o nepříznivých účincích .

komentář : Používá se k okyselení potravin . připravena z fosfátu rudy . vlhkosti v sýru a jejich derivátů . žádné důkazy o nežádoucích účinků .

- (E 900 - 999 Ostatní)

název : sůl

varování : potřebné tělem , ale v malém množství .

komentář : nadužívání soli vede ke kardiovaskulárním chorobám , onemocnění očí, a celkové zhoršení zdravotního .