E250 (E 200-299 Rotvarnarefni)

Name : natríum nítrít

Viðvörun : Krabbameinsvaldandi !

athugasemd : Getur leitt til ofvirkni . Möguleiki krabbameinsvaldandi . í maga getur það hvarfast við önnur efni til að mynda nítrósamín . ráðlagt að forðast notkun þess . Í sumum löndum þar sem notkun þess er takmörkuð .

E407 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)

Name : karragenan

Viðvörun : Sár og krabbamein .

athugasemd : Fengin úr þangi . Nýlega sýnt fram á tengsl hennar við krabbamein , þar sem meðhöndlun með etýlenoxíði ( til að nota fyrir köldu dauðhreinsun á vörunni ) er mynduð af etýlen chlorohydrin , sem er mjög krabbameinsvaldandi virkni . Það eru einnig eitraðra eiginleika í tengslum við sáramyndun og

E412 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)

Name : þyrpibaunagúmmíi

Viðvörun : Getur valdið ógleði, vindgangur og magaverkir .

athugasemd : Fengin úr fræjum Cyamoposis tetragonolobus , planta vaxið í Indlandi . Notað til að fæða búfé í Bandaríkjunum . Getur valdið ógleði, vindgangur og magaverkir . lækkar magn kólesteróls í blóði .

E415 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)

Name : xantangúmmí

Viðvörun : Attention !

athugasemd : A gerjaðar baunir .

E251 (E 200-299 Rotvarnarefni)

Name : natríum nítrat

Viðvörun : Getur valdið ertingu í augum og húð , mæði , sundl og höfuðverkur , skaðleg við innöndun .

athugasemd : Notað sem rotvarnarefni í reyktum pylsum ( pylsum, beikoni , skinku, pylsur) , fiski og kjöti , niðursoðinn rót . Getur valdið ertingu í augum og húð , mæði , sundl og höfuðverkur , skaðleg við innöndun .

E450 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)

Name : Difosfónat

Viðvörun : Stórir skammtar geta truflað eðlilega hlutfall kalsíums og fosfórs í líkamanum .

athugasemd : Engar vísbendingar um neikvæð áhrif .

E620 (E 600-699 bragði og bragðaukandi)

Name : glútamínsýra

Viðvörun : Ekki taka frá börnum !

athugasemd : Bragðefni og salt í staðinn . Þetta amínósýra er að finna í mörgum dýra og plantna prótein . Oftast gerður á stærðargráðu iðnaðar með bakteríum . valdið aukaverkunum er lýst fyrir E 621 er mælt með því að koma í veg fyrir notkun þess með ung börn

E621 (E 600-699 bragði og bragðaukandi)

Name : monosodium Glutamate

Viðvörun : Ekki taka frá börnum !

athugasemd : Bragðefni og salt í stað . Það er framleitt með gerjun melassa . Aukaverkanir geta komið fram hjá sjúklingum með astma . Oftast notuð í frystum grænmeti, frystum túnfiski og mörgum öðrum frosnum matvælum í sósur .

E300 (E 300-399 Andoxunarefni , steinefni og sýrustig eftirlitsstofnunum)

Name : askorbínsýra

Viðvörun : Engar vísbendingar um neikvæð aukaverkanir

athugasemd : Þetta er C vítamín . Það er að finna náttúrulega í ávöxtum og grænmeti . er hægt að framleiða með efnasmíði úr glúkósa .

E338 (E 300-399 Andoxunarefni , steinefni og sýrustig eftirlitsstofnunum)

Name : fosfórsýra

Viðvörun : Engar vísbendingar um neikvæð áhrif .

athugasemd : Notað til að súrnun matvæla . Tilbúinn frá fosfat málmgrýti . Raki í osti og afleiður þeirra . Engar vísbendingar um skaðleg áhrif .

E339 (E 300-399 Andoxunarefni , steinefni og sýrustig eftirlitsstofnunum)

Name : natríum fosfat

Viðvörun : Tekið í miklu magni til að trufla eðlilega hlutfall kalsíums og fosfórs í líkamanum .

athugasemd : Mineral salt . Notað sem hægðalyf og ákveða litarefni í textíl iðnaði . tekið í miklu magni til að trufla eðlilega hlutfall kalsíums og fosfórs í líkamanum .

- (E 900-999 Annað)

Name : salt

Viðvörun : þarf af líkamanum , en í litlu magni .

athugasemd : Ofnotkun á salti leiðir til hjarta- og æðasjúkdóma, augnsjúkdóma , og almennt versnandi heilsu .