brīdinājums : Nav pierādījumu par kaitīgu ietekmi .
komentēt : Izmanto, lai paskābināšanos pārtikas produktu . Sagatavots pēc fosfātu rūdas . mitrumu sieru un to atvasinājumu .. Nav pierādījumi nelabvēlīgai ietekmei .
E551 (E 500-599 minerālsāļus, pH regulatori un mitrumuzturētāji)