E297 (E 200-299 Pengawet)
amaran : Tiada bukti kesan sampingan
Ulasan : Disediakan dari tumbuh-tumbuhan dari genus Fumaria (kebanyakannya F . Officinalis ) atau oleh penapaian glukosa . Boleh juga digunakan untuk perisa , pengasidan sebagai antioksidan untuk mengudarakan minuman atau pukal kek .