amaran : Disyorkan untuk mengelakkan penggunaannya .
Ulasan : Walaupun tidak ada kesan sampingan yang diketahui daripada penggunaan natrium hidroksida dalam jumlah yang kecil dalam kuantiti yang lebih besar boleh menjadi sangat berbahaya . Diharamkan di Australia kerana sebab itu .\r\n
E338 (E 300-399 Antioksidan , mineral dan pengawal selia keasidan)
Ulasan : Digunakan untuk pengasidan produk makanan . Disediakan dari bijih fosfat . Kelembapan dalam keju dan derivatif mereka . Tiada bukti kesan buruk .
E339 (E 300-399 Antioksidan , mineral dan pengawal selia keasidan)
amaran : Diambil dalam kuantiti yang besar untuk mengganggu nisbah biasa kalsium dan fosforus di dalam badan .
Ulasan : Garam mineral . Digunakan sebagai julap dan untuk menetapkan pewarna dalam industri tekstil . Diambil dalam kuantiti yang besar untuk mengganggu nisbah biasa kalsium dan fosforus di dalam badan .
E500 (E garam 500-599 Mineral , pengawal selia pH dan humectants)