E310 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)

Nazwa : propylo

Ostrzeżenie : Egzema, problemy żołądkowe

Komentarz : Stosowany w celu zapobiegania jełczenia tłuszczów. Może spowodować zapalenie żołądka lub zapalenie skóry, zaburzenia krążenia oraz methemoglobinemię (zaburzenie transportu tlenu z krwi do tkanek ciała). Stosowane w różnych tłuszczów, margaryna, sosy. Czasami wchodzić w skład materiałów opakowaniowych.

E422 (E 400-499 opon, środki zagęszczające, stabilizatory i emulgatory)

Nazwa : glicerol

Ostrzeżenie : W dużych ilościach prowadzi do bólów głowy, pragnienie, nudności i wysokim poziomem cukru we krwi.

Komentarz : Słodzik. Bezbarwny alkohol. Wytwarza się z tłuszczów i soli alkalicznych. Związek pośredni w produkcji mydła pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego tłuszczu. Można uzyskać z produktów naftowych. Zsyntetyzowano wychodząc z propylenem lub fermentacji cukru. Wykorzystywane w podszewce kiełbasy, sera i innych., W suszonych owocach, likierów, wódki. Uważa się, że chroni DNA przed uszkodzeniami powodowanymi przez induktorów kancerogenezy, światła ultrafioletowego i promieniowania. W dużych ilościach prowadzi do bólów głowy, pragnienie, nudności i wysokim poziomem cukru we krwi. Jest również stosowany w żywności, słodyczy, cukierków, niskokaloryczne.