E440 (400-499 Pneus, espessantes, estabilizadores e emulsionantes)
Aviso : Problemas de estômago em altas doses
Comentário : Foi detectada principalmente no córtex das maçãs. Usado para engrossar doces, geléias, molhos. Em grandes quantidades pode conduzir à formação de gases, e desconforto gastrointestinal.