E524 (500-599 Минеральные соли, регуляторы рН и увлажнители)
 Предупреждение : Рекомендуется избегать его применения.
Комментарий  : Хотя нет никаких известных побочных эффектов от использования гидроксида натрия в небольших количествах в больших количествах могут быть очень вредны. Запрещен в Австралии по этой причине. 
Используется для противодействия кислотность.