σίδηρος είναι ένα ζωτικής σημασίας συστατικό . χτίζει αιμοσφαιρίνης και βοηθά στην μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα και έτσι συμβάλλει στο σχηματισμό της ενέργειας , της ζωτικότητας , της ανάπτυξης και για την αντιμετώπιση των εξωτερικών φορέων . βρίσκεται στο σπανάκι , μαρούλι , ραπανάκι , φασόλια , φακές , τα ψάρια και τα αυγά .