svarbus elementas dalyvauja medžiagų apykaitos . Dalyvauja deguonies transporto , taip pat kaip ir nereikalingų medžiagų atskyrimo iš organizmo . šaltinių: pomidorai , bulvės, citrusiniai vaisiai , bananai, saulėgrąžų , meliono, žalios lapinės daržovės .