Вітамін С є потужним антиоксидантом , який захищає організм від бактерій і вірусів , у anti-inflammatory і протиалергічну дію , зміцнює імунну систему і підвищує ефективність інших вітамінів (вітаміни А , В1 , В2 , В5 , вітамін Е) . має anti-cancer властивості ,