E331 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)
 Име : 
 Натриев цитрат  
 Група : Безопасни 
 
 Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.
Коментар  : Използва се за подкиселяване на хранителните продукти. Няма данни за нежелани реакции.