E331 (300-399 antioxidantes, minerais e reguladores de acidez)
 Nome : 
 Citrato de sódio, citratos de sódio  
 Grupo : Seguro 
 
 Aviso : Não há evidência de efeitos adversos.
Comentário  : Utilizado para a acidificação de produtos alimentares. Não há evidência de efeitos adversos.