E401 (E 400-499 Matairi , thickeners, vidhibiti na emulsifiers)
 Jina : 
 sodium alginate  
 Group : Dangerous 
 
 onyo : Attention!
maoni  : Zilizopatikana kutoka mwani . Kutumika katika bidhaa caramel , ladha maziwa , thickened cream na mtindi . Katika kiasi kidogo mbaya Mbali athari . kiasi Kubwa wanaweza kuzuia ngozi ya baadhi ya virutubisho .