E440 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)
Име :
Пектин
Група : Съмнителни
Предупреждение : Стомашни проблеми при високи дози
Коментар : Открива се най-вече в кората на ябълките. Използва се за сгъстяване на сладка, желета, сосове. В големи количества може да доведе до образуване на газове и стомашно-чревен дискомфорт.