E440 (400-499 Reifen, Verdickungsmittel, Stabilisatoren und Emulgatoren)
Name :
Pektin
Gruppe : Verdächtig
Warnung : Magenprobleme bei hohen Dosen
Kommentar : Vor allem in der Großhirnrinde der Äpfel detektiert. Verwendet werden, um Konfitüren, Gelees, Soßen verdicken. In großen Mengen zur Bildung von Gasen, und gastrointestinale Beschwerden führen.