E440 (E 400-499 Dekk, fortykningsmidler , stabilisatorer og emulgatorer)
navn :
pektin
gruppe : mistenkelig
Advarsel : Mageproblemer ved høye doser
kommentar : Ble oppdaget hovedsakelig i cortex av eplene . Brukes til å tykne syltetøy , gelé , sauser . I store mengder kan føre til dannelse av gasser , og mage ubehag .