E440 (E 400-499 Gulong , thickeners , stabilizers at emulsifiers)
 pangalan : 
 pektin  
 grupo : kahina-hinala 
 
 babala : Mga problema sa tiyan sa mataas na dosis
puna  : Nakita pangunahin sa cortex ng mansanas . Ginagamit upang maging makapal jam , jellies , Sauce . Sa malaking dami ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga gas , at Gastrointestinal balisa .