E620 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)
اسم :
حمض الغلوتاميك
مجموعة : مشبوهة
تحذير : لا تأخذ من الأطفال!
تعليق : توابل والملح بديلا. تم العثور على هذه الأحماض الأمينية في العديد من البروتينات الحيوانية والنباتية. غالبا ما أعدت على نطاق صناعي بواسطة البكتيريا. يمكن أن يسبب آثار جانبية وصفها لE 621 ينصح لتجنب استخدامها من قبل الأطفال الصغار