E621 (E 600-699 араматызатары і ўзмацняльнікі густу)
 імя : 
 глутамат натрыю  
 група : падазроны 
 
 папярэджанне : Не прымайце ад немаўлятаў!
каментар  : Араматызатары і соль замяніць . Ён вырабляецца шляхам ферментацыі патакі . Пабочныя эфекты могуць паўстаць у пацыентаў з бранхіяльнай астмай . Часцей за ўсё выкарыстоўваецца ў замарожаных гародніны , замарожанага тунца і многіх іншых замарожаных прадуктаў у падліўках .