E621 (E 600-699 rasa dan enhancers rasa)
nama :
monosodium glutamat
Kumpulan : mencurigakan
amaran : Jangan mengambil dari bayi !
Ulasan : Perasa dan garam menggantikan . Ia dihasilkan oleh penapaian molases . Kesan-kesan sampingan boleh berlaku pada pesakit dengan asma . Selalunya digunakan dalam sayur-sayuran beku , tuna beku dan makanan beku lain dalam sos .