E621 (E 600-699 รสชาติและ รส)
ชื่อ :
โมโนโซเดียม กลูตาเมต
กลุ่ม : พิรุธ
การเตือน : ไม่ได้ใช้ จากทารก !
คิดเห็น : เครื่องปรุง และเกลือ แทน . มันเกิดจาก การหมัก กากน้ำตาล . ผลข้างเคียงที่ อาจเกิดขึ้นใน ผู้ป่วยที่มี โรคหอบหืด . ส่วนใหญ่มักจะ ใช้ในการ แช่แข็ง ผัก แช่แข็ง ปลาทูน่าและ อาหารหลายชนิด แช่แข็ง อื่น ๆ ใน ซอส .