E250 (E 200-299 Tartósítószerek)
név :
nátrium -nitrit
csoport : veszélyes
figyelmeztetés : Rákkeltő !
megjegyzés : Lehet vezet hiperaktivitás . potenciális rákkeltő . A gyomorban tud reagálni más kémiai anyagokkal , nitrozaminokká . ajánlott, hogy elkerüljék a használatát . Néhány országban annak használata korlátozott .